„Четири-Јои ћуфте“ (Сики Ванзи) је класично традиционално јело познато по својој укусној текстури - хрскавом споља, али сочно и укусно изнутра. Данас ћемо научити како направити ово укусно јело код куће!
Прво припремите свињско месо у односу 30% масти према 70% немасног меса и самељите га у млевено месо. Затим додајте соја сос, сос од острига, сусамово уље, со, уље за кување, бибер и сок-ђумбира. Разбити јаје и додати одговарајућу количину скроба, па све добро измешати док мешавина меса не постане чврста и еластична. Након тога, обликујте смесу у четири велике ћуфте.
Затим пржите ћуфте у врелом уљу док не промене боју; окрените их и наставите да пржите док не добију златно смеђу боју, а затим их извадите и оставите са стране. Додајте мало уља у тигањ и динстајте лук, ђумбир, бели лук, сечуански бибер у зрну и звездасти анис док не замирише. Затим додајте воду и зачините соја сосом, шећером и сољу. Пржене ћуфте ставите у тигањ и динстајте на лаганој ватри око тридесет минута.
Када су куване, извадите ћуфте и поређајте их на тањир за сервирање. Преостали бујон у тигању згусните мешавином скроба{1}}воде и прелијте је преко ћуфте. Ваше ароматичне, сочне „Четири-Јои ћуфте“ су сада спремне за сервирање!
Са својим примамљивим изгледом и укусним укусом, ове „четири-Јои ћуфте“ су фантастичан избор за породичне вечере или окупљања са пријатељима. Испробајте овај рецепт!
